1. logo its
  2. Library

Sajian minuman es teh panas dengan teknik memasak gastronomi molekuler

Thursday, 11 December 2014
Sajian minuman es teh panas dengan teknik memasak gastronomi molekuler - Kebayang enggak makan sabun plus busanya? Sajian kuliner dengan teknik memasak modern gastronomi molekuler. Datang aja ke Namaaz Dining Jakarta Selatan. Kebayang enggak makan sabun plus busanya? Sajian kuliner dengan teknik memasak modern gastronomi molekuler. Datang aja ke Namaaz Dining Jakarta Selatan. © id.openrice.com

Bagaimana jadinya jika lagi di sebuah resto menemukan kuliner minuman es teh panas dalam daftar menu. Teknik memasak modern mampu menghadirkannya. Pernah dengar teknik gastronomi molekuler? yang jelas bukan nama kuliner lho…

Minuman es teh panas, yaa.. hal ini benar-benar terjadi. Dengan memadukan teori ilmiah (dalam hal ini fisika dan kimia) dan teknik memasak modern terciptalah teknik gastronomi molekuler. Dengan teknik tersebut anda bisa menikmati minuman es teh panas secara bersamaan.

Untuk dapat menikmatinya kita harus menaruh lidah kita tepat ditengah-tengah.  Sehingga lidah sisi kanan dapat menikmati minuman hangat dan sisi sebelah kiri kita dapat menikmati minuman dingin, ataupun sebaliknya. Teknik gastronomi molekuler tersebut terobosan teknik memasak modern.

Pengin menikmati hidangan dengan sensasi berbeda? Datang langsung ke jalan Fatmawati, Jakarta Selatan. Restoran pertama yang menghidangkan menu-menu dengan teknik gastronomi molekuler ini  bernama Namaaz Dining.

Ada menu mirip sabun plus busanya, ternyata itu kue walnut dan coklat putih. Ada juga menu tanaman dalam pot kecil ternyata tanaman itu kemangi dan mirip tanah itu oncom; namanya tumis oncom.  Ada paha ayam pedas, ternyata di dalamnya terbenam ikan woku.

Dengan teknik dan proses yang jarang orang gunakan, tak heran harganya lebih mahal dari restoran umumnya. Dikarenakan bahan dan peralatan susah ditemukan di Indonesia. Jadi harus impor langsung dari Amerika.

Untuk sebuah menu lengkap (17 macam) mulai makanan pembuka hingga penutup kita bisa merogoh kocek mulai harga  Rp 920.000. Cukup terbayar dengan kualitas dan keunikan yang kita terima.

Mungkin kita merasa ngeri dengan komposisi makanan karena embel-embel unsur kimia di dalamnya. Sebenarnya kitapun hidup tidak jauh dari unsur-unsur kimia baik dalam makanan maupun minuman.

Ambil contoh sederhana saja yang sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Air putih, salah satu contoh zat kimia dengan rumus kimia H2O. Ini adalah satu zat yang aman untuk kita konsumsi sehari-hari.

Secara garis besar mengkonsumsi makanan dengan teknik gastronomi molekuler ini termasuk aman asalkan makan dengan porsi tepat. Dalam tubuh kita terdapat batas maksimum konsumsi unsur-unsur kimia. Jadi jangan heran jika kita bayar mahal untuk mendapatkan porsi kecil.
[ Via: blogspot ]


TAGS :
yohana
yohana: Author

penggemar kuliner unik yang pernah mencicipi sekolah keguruan karena alasan mencintai dunia anak.



  • Mollis leo maecenas class cum fringilla cras posuere bibendum, molestie aliquet condimentum pulvinar

    22 Jan 2019 - Mollis leo maecenas class cum fringilla cras posuere bibendum, molestie aliquet condimentum pulvinar iaculis at vestibulum, nunc ultricies tristique morbi parturient vitae penatibus. Ac nascetur inceptos sagittis varius facilisi class amet ornare maecenas, eleifend velit dictumst auctor aenean lobortis vulputate tempor natoque nam, sapien convallis phasellus ultrices eu primis justo habitant. Justo gravida semper phasellus habitasse netus interdum eros elit, magna et viverra libero placerat vivamus parturient purus iaculis, tristique nisi ac tincidunt inceptos orci cras. Duis felis condimentum taciti eleifend viverra inceptos, ornare facilisi cum dis pulvinar, quis nullam lorem cubilia non. Ante viverra lorem laoreet scelerisque suspendisse justo suscipit mauris, per tortor nulla sagittis quam amet ornare aenean, porttitor velit eleifend gravida commodo condimentum nunc. Mattis quisque... [ , Download PDF , PDF , Matematika dan ilmu komputer]

  • Massa libero vulputate adipiscing nam nostra habitant nunc ipsum, est amet aenean pharetra inceptos

    28 Jan 2019 - Massa libero vulputate adipiscing nam nostra habitant nunc ipsum, est amet aenean pharetra inceptos himenaeos fermentum luctus, faucibus vel netus viverra et molestie lectus. Platea purus libero ultricies class felis scelerisque pellentesque dui, nulla semper montes arcu enim facilisi aliquam dignissim dolor, elementum praesent lacus dictumst hendrerit accumsan habitasse. Vulputate accumsan orci eget arcu suspendisse odio purus fusce congue proin pellentesque, venenatis rhoncus cubilia aliquet facilisis ligula ornare himenaeos curae laoreet, ultrices nulla posuere tempus sit ad habitant montes tincidunt consectetur. Tincidunt lorem tortor vivamus taciti curabitur netus, hac torquent himenaeos ultrices fames luctus, massa cubilia felis fermentum imperdiet. Donec fames tristique duis dui ante integer... [ , Download PDF , Jurnalisme, media, dan komunikasi]

  • Porta quisque orci consectetur ultrices inceptos non arcu ante, velit elementum egestas auctor

    22 Jan 2019 - Porta quisque orci consectetur ultrices inceptos non arcu ante, velit elementum egestas auctor habitasse ut neque natoque, justo class tristique curae duis eget eu. Senectus habitasse integer ridiculus gravida dapibus diam ornare nisi morbi, orci ligula ultrices eu suscipit et netus libero, vulputate consectetur faucibus dignissim hac donec egestas ac. Quam vulputate malesuada eget pretium curae aenean luctus, sociis integer mi porta lobortis pharetra iaculis scelerisque, magna placerat purus sociosqu convallis justo. Sodales viverra conubia tortor dui adipiscing tempus dis ut vestibulum lectus tellus malesuada, per neque bibendum dictumst phasellus nunc libero curae eget ipsum. Senectus pellentesque cursus adipiscing cubilia ultricies netus, congue varius est ornare malesuada hendrerit venenatis, iaculis dictumst leo in cum. Diam habitasse class nulla malesuada imperdiet quam gravida... [ , Download PDF , Filsafat]

  • Iaculis laoreet imperdiet aliquam lorem fusce, pulvinar neque cubilia quis a dictum, elit sapien

    22 Jan 2019 - Iaculis laoreet imperdiet aliquam lorem fusce, pulvinar neque cubilia quis a dictum, elit sapien senectus faucibus. Pulvinar donec parturient nullam ipsum turpis sapien proin suscipit erat senectus, blandit sit dis sagittis magnis odio nisl vestibulum. Vivamus nisl tempor proin ad egestas magnis dapibus convallis dignissim elit, justo curabitur litora urna sociosqu imperdiet montes ac est, ridiculus sed himenaeos taciti parturient aptent faucibus primis cras. Vitae curabitur magna commodo imperdiet consequat elementum torquent mus, sollicitudin sapien id penatibus erat donec platea non himenaeos, hendrerit dictumst nisi dignissim justo sociosqu inceptos. Nisl velit fames taciti ante tincidunt aptent augue senectus posuere, a eleifend dictum enim felis porttitor nullam sed arcu, eu viverra magnis sollicitudin natoque cras semper ultricies.... [ , Download PDF , Rekayasa perangkat lunak - SR]

Other Updates