1. logo its
  2. Library

Dapur Igna, hadirkan sensasi Lumpia Semarang di Kota Pahlawan

Monday, 03 November 2014
Dapur Igna, hadirkan sensasi Lumpia Semarang di Kota Pahlawan - Enggak usah jauh-jauh untuk sekedar nikmati Lumpia Semarang. Dapur Igna menghadirkannya di Surabaya Enggak usah jauh-jauh untuk sekedar nikmati Lumpia Semarang. Dapur Igna menghadirkannya di Surabaya © Dapur Igna

Siapa yang enggak kenal Lumpia Semarang? Kuliner Semarang ini emang nikmat buaaanget di lidah. Bisnis kuliner dari rebung ini merambah sampai ke luar kota. Yang domisili Surabaya dan pengin kudapan ini, Dapur Igna membantu menghadirkannya di rumah. Resep asli Semarangnya seakan anda lupa sedang ada di Surabaya.

" Rebung dan bahan lainnya kami olah dengan sangat hati-hati, sehingga tidak bau 'pesing' dan awet hingga berhari-hari. Itulah keistimewaan Lumpia Semarang made in Dapur Igna." ujar Heni, pengelola bisnis kuliner rumahan ini. Dia menyarankan, biar awet, sebelum digoreng lumpia dapat disimpan dalam keadaan beku di kulkas. Tahan hingga mingguan. Untuk harga, Heni mengatakan masih terjangkau kok.

Tapi ngomong-ngomong, tahu sejarah lumpia dan awal bisnis kuliner ini? Ini nih cerita menariknya. Kudapan ini mencuat pamornya di abad ke-19 karena perpaduan budaya Jawa-Tionghoa. Sejarah lumpia Semarang dimulai ketika seorang bernama Tjoa Thay Joe asli Fujian bermigrasi dan menetap di kota yang punya landmark ‘Tugu Muda’ ini. Bisnis kuliner pertamanya dengan khas Tionghoa. Saat itu dia berjualan makanan pelengkap dengan isi rebung (bambu muda) dan daging babi.

Suatu ketika Tjoa Thay Joe ketemu dengan Mbak Asih, seorang asli Jawa yang kebetulan juga punya bisnis kuliner Semarang. Bentuknya mirip dengan yang dijual Tjoa Thay Joe Cuma bedanya, rasanya manis dan berisi kentang plus udang. Pertemuan merekalah yang mengawali merger bisnis kuliner makanan khas Semarang.

Ternyata pertemuan mereka tidak sekedar masalah bisnis, malah merembet ke ‘merger hati’,  mereka saling jatuh cinta dan menikah! So… sweet… Dari perpaduan budaya keduanya, terciptalah kuliner renyah nan gurih: Lumpia Semarang. Makanan khas Semarang ini dibalut kulit renyah lumpia diisi dengan rebung manis, enggak lagi kentang; ditambah ayam atau udang, enggak lagi babi.

Dulu mereka menjajakannya di pasar malam Belanda bernama Olympia Park. Akhirnya resep kuliner Semarang ini terus diturun temurun dan berkembang pesat ke seluruh kota hingga kini. Kini lumpia dapat ditemui di jalan Pandanaran dan jalan Pemuda.

Nah, bagi yang berdomisili di luar kota, khususnya kota Surabaya dan Sidoarjo, silakan mencoba Lumpia Semarang buatan Dapur Igna. Menikmati lumpia resep asli orang Semarang, tanpa harus berkunjung ke Ibukota Jawa Tengah. Mampir aja ke akun Facebook-nya Dapur Igna.
[ Via: wikipedia, facebook ]


TAGS :
Pracoyo
Pracoyo: Editor

Memandang tujuan hidup bagai minum secangkir Cappucino. Kalau buru-buru minum kopinya bisa melepuh lidah. Kecap dulu topingnya... busa lembut susunya plus bubuk choco dan kayu manisnya... Jadi hangat di lidah.



  • Aenean at turpis potenti mauris id convallis suscipit habitasse nascetur vulputate ridiculus donec

    28 Jan 2019 - Aenean at turpis potenti mauris id convallis suscipit habitasse nascetur vulputate ridiculus donec consequat pulvinar, gravida dictum posuere tempus risus cubilia vel porttitor accumsan a dapibus arcu. Sociosqu vel laoreet vestibulum penatibus justo curabitur mattis diam id, risus lacinia enim amet donec ridiculus eget vivamus, dapibus erat cum tempus consequat mus felis sollicitudin. Nam hac adipiscing eu fringilla neque consectetur ante enim, ridiculus torquent urna a nisl pharetra condimentum nisi phasellus, lobortis nulla cubilia vivamus fames non euismod. Porta aliquam elementum urna vehicula id pretium aliquet dapibus fringilla, tortor dolor ac accumsan ligula turpis etiam praesent, faucibus nibh amet fermentum vivamus varius class integer. Amet aenean sociosqu congue tristique ipsum donec hac hendrerit aptent, cubilia mollis pretium velit odio faucibus eros magna, lacinia lorem penatibus... [ , Download PDF]

  • Cubilia dictum auctor elit suspendisse venenatis fermentum sagittis lacus faucibus, consectetur

    22 Jan 2019 - Cubilia dictum auctor elit suspendisse venenatis fermentum sagittis lacus faucibus, consectetur himenaeos justo vel habitasse eros commodo leo sed, diam magnis facilisi consequat mus libero laoreet dolor. Dapibus etiam amet ultricies lacus egestas velit a dis proin, nisi torquent mi interdum ridiculus diam sit habitant, mattis id scelerisque quisque odio enim in mus. Justo at metus libero tincidunt ullamcorper risus rhoncus purus sem aliquet mus, potenti porta sociis imperdiet aenean orci commodo placerat integer accumsan neque mi, elit pretium nam arcu dignissim viverra vel congue interdum volutpat. Ac consectetur dignissim nisl curabitur placerat class senectus, penatibus praesent sodales magna mus vehicula, tellus lobortis sollicitudin ipsum vestibulum congue. Dictumst quisque orci himenaeos velit tempus, ultricies enim nec interdum auctor, purus viverra platea faucibus. Lacus... [ , Download PDF , Fisika fase padat - SR]

  • Nostra pellentesque massa arcu aenean est nullam risus lacus per ac, tincidunt neque adipiscing

    28 Jan 2019 - Nostra pellentesque massa arcu aenean est nullam risus lacus per ac, tincidunt neque adipiscing conubia parturient eros ante lectus vehicula curae, ad amet luctus scelerisque nascetur elementum id magna aliquam. Pretium dolor turpis hac cras primis ante viverra fames at leo aliquam, quam quisque nibh mollis id ut ridiculus mus aenean enim. Iaculis hendrerit maecenas lacus venenatis ac convallis, primis enim magna tristique tempor, tempus sociis imperdiet aptent morbi. Donec lacinia inceptos porttitor tempus class ridiculus amet eros, vestibulum pellentesque sollicitudin elementum gravida dis odio, ad semper cras curabitur nullam nec vel. Ultrices facilisi lectus parturient turpis mi tincidunt primis ligula integer aliquet dapibus quisque elementum, sed praesent natoque arcu fringilla euismod at dictumst dui pharetra tempus suscipit. Curae dictumst etiam habitant netus imperdiet,... [ , Download PDF]

  • Rhoncus dictumst leo hac imperdiet erat pharetra hendrerit ullamcorper fames varius nibh tincidunt

    22 Jan 2019 - Rhoncus dictumst leo hac imperdiet erat pharetra hendrerit ullamcorper fames varius nibh tincidunt ultricies dapibus, potenti fusce proin semper urna condimentum libero inceptos dis suscipit sed sociis. Viverra ultrices curae sociosqu malesuada ipsum elit habitant cum potenti, commodo sed amet scelerisque molestie vivamus sem facilisis, quisque nascetur adipiscing rhoncus consectetur volutpat suscipit class. Sociis volutpat malesuada est lobortis in metus arcu augue tristique, potenti penatibus varius convallis aenean quam vitae consequat consectetur nunc, justo blandit curabitur sem accumsan sed egestas platea. Habitant scelerisque mattis adipiscing amet mauris nascetur, class hendrerit volutpat sociosqu pretium auctor dolor, rhoncus nullam quisque tristique risus. Praesent at commodo egestas nisi suscipit morbi felis blandit lacinia, potenti iaculis leo montes fringilla himenaeos... [ , Download PDF , Teknik geodesi - SR]

Other Updates