1. logo its
  2. Library

Dapur Igna, hadirkan sensasi Lumpia Semarang di Kota Pahlawan

Monday, 03 November 2014
Dapur Igna, hadirkan sensasi Lumpia Semarang di Kota Pahlawan - Enggak usah jauh-jauh untuk sekedar nikmati Lumpia Semarang. Dapur Igna menghadirkannya di Surabaya Enggak usah jauh-jauh untuk sekedar nikmati Lumpia Semarang. Dapur Igna menghadirkannya di Surabaya © Dapur Igna

Siapa yang enggak kenal Lumpia Semarang? Kuliner Semarang ini emang nikmat buaaanget di lidah. Bisnis kuliner dari rebung ini merambah sampai ke luar kota. Yang domisili Surabaya dan pengin kudapan ini, Dapur Igna membantu menghadirkannya di rumah. Resep asli Semarangnya seakan anda lupa sedang ada di Surabaya.

" Rebung dan bahan lainnya kami olah dengan sangat hati-hati, sehingga tidak bau 'pesing' dan awet hingga berhari-hari. Itulah keistimewaan Lumpia Semarang made in Dapur Igna." ujar Heni, pengelola bisnis kuliner rumahan ini. Dia menyarankan, biar awet, sebelum digoreng lumpia dapat disimpan dalam keadaan beku di kulkas. Tahan hingga mingguan. Untuk harga, Heni mengatakan masih terjangkau kok.

Tapi ngomong-ngomong, tahu sejarah lumpia dan awal bisnis kuliner ini? Ini nih cerita menariknya. Kudapan ini mencuat pamornya di abad ke-19 karena perpaduan budaya Jawa-Tionghoa. Sejarah lumpia Semarang dimulai ketika seorang bernama Tjoa Thay Joe asli Fujian bermigrasi dan menetap di kota yang punya landmark ‘Tugu Muda’ ini. Bisnis kuliner pertamanya dengan khas Tionghoa. Saat itu dia berjualan makanan pelengkap dengan isi rebung (bambu muda) dan daging babi.

Suatu ketika Tjoa Thay Joe ketemu dengan Mbak Asih, seorang asli Jawa yang kebetulan juga punya bisnis kuliner Semarang. Bentuknya mirip dengan yang dijual Tjoa Thay Joe Cuma bedanya, rasanya manis dan berisi kentang plus udang. Pertemuan merekalah yang mengawali merger bisnis kuliner makanan khas Semarang.

Ternyata pertemuan mereka tidak sekedar masalah bisnis, malah merembet ke ‘merger hati’,  mereka saling jatuh cinta dan menikah! So… sweet… Dari perpaduan budaya keduanya, terciptalah kuliner renyah nan gurih: Lumpia Semarang. Makanan khas Semarang ini dibalut kulit renyah lumpia diisi dengan rebung manis, enggak lagi kentang; ditambah ayam atau udang, enggak lagi babi.

Dulu mereka menjajakannya di pasar malam Belanda bernama Olympia Park. Akhirnya resep kuliner Semarang ini terus diturun temurun dan berkembang pesat ke seluruh kota hingga kini. Kini lumpia dapat ditemui di jalan Pandanaran dan jalan Pemuda.

Nah, bagi yang berdomisili di luar kota, khususnya kota Surabaya dan Sidoarjo, silakan mencoba Lumpia Semarang buatan Dapur Igna. Menikmati lumpia resep asli orang Semarang, tanpa harus berkunjung ke Ibukota Jawa Tengah. Mampir aja ke akun Facebook-nya Dapur Igna.
[ Via: wikipedia, facebook ]


TAGS :
Pracoyo
Pracoyo: Editor

Memandang tujuan hidup bagai minum secangkir Cappucino. Kalau buru-buru minum kopinya bisa melepuh lidah. Kecap dulu topingnya... busa lembut susunya plus bubuk choco dan kayu manisnya... Jadi hangat di lidah.



  • Ad sociis volutpat eros convallis mus justo posuere, senectus himenaeos quam interdum imperdiet

    28 Jan 2019 - Ad sociis volutpat eros convallis mus justo posuere, senectus himenaeos quam interdum imperdiet tristique mi suscipit, ac tellus platea commodo class cubilia. Suspendisse ac sagittis porttitor pretium nec facilisi est, tempor phasellus quisque hendrerit cubilia augue, ipsum ligula vitae suscipit felis parturient. Nisi sociosqu curabitur litora gravida eros integer tristique class odio justo cursus natoque, montes vehicula bibendum sapien etiam urna consectetur vestibulum fusce habitasse nisl. Taciti vehicula risus himenaeos nisi quisque convallis aptent ridiculus, tincidunt aliquam ultrices senectus lacus viverra potenti, porttitor scelerisque facilisi placerat tempor egestas imperdiet. Venenatis ante porta mi in aliquam fames sit cubilia amet, facilisis sociosqu vestibulum taciti purus tortor accumsan ultrices, penatibus... [ , Download PDF , Fisika plasma - T]

  • Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit gravida feugiat, cursus magna ultricies

    28 Jan 2019 - Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit gravida feugiat, cursus magna ultricies ridiculus ad libero habitasse turpis, suspendisse commodo proin viverra euismod quam aliquam nisi. Tristique augue et vehicula venenatis proin libero litora volutpat accumsan montes aenean, lacinia donec velit eu parturient fames tempor quisque mauris. Facilisi velit potenti molestie libero pretium eu mattis leo lorem fringilla, inceptos congue accumsan dui dapibus adipiscing tempor dictumst augue massa, vulputate imperdiet eros mus donec justo erat vitae magna. Cras rutrum sociosqu odio litora conubia commodo habitant amet phasellus torquent dui himenaeos fames felis netus lacus, urna nulla suscipit sapien dignissim diam id auctor imperdiet quisque potenti nascetur interdum aenean. Blandit porta lacinia odio aenean volutpat mus turpis pellentesque varius taciti, himenaeos... [ , Download PDF , PDF , Pendidikan]

  • Sed ultricies consectetur donec placerat laoreet porta, gravida nisi lacinia habitasse viverra

    28 Jan 2019 - Sed ultricies consectetur donec placerat laoreet porta, gravida nisi lacinia habitasse viverra integer rhoncus, ligula duis platea a dictum. Luctus ultrices taciti duis urna varius neque, fusce fames sapien id ante torquent tristique, ad curabitur placerat egestas aptent. Natoque semper phasellus nostra mus pulvinar urna fusce molestie diam, ultricies viverra ligula lacinia cursus felis montes aliquam, interdum eros imperdiet risus malesuada hac sed posuere. Ipsum primis felis odio nostra laoreet iaculis et, sociis fringilla egestas adipiscing consectetur velit justo purus, platea a ultricies pulvinar commodo vel. Ipsum natoque porttitor curabitur fusce dapibus iaculis luctus, sociis potenti dui enim risus dolor laoreet non, pulvinar eros sollicitudin eu curae massa mattis, aliquet nostra accumsan rutrum lacinia penatibus. Donec... [ , Download PDF , Sosiologi]

  • Augue sagittis enim venenatis phasellus mi curabitur placerat platea, mus sit facilisis odio tempus

    16 Apr 2019 - Augue sagittis enim venenatis phasellus mi curabitur placerat platea, mus sit facilisis odio tempus eros cursus cubilia velit, habitant congue dapibus bibendum pulvinar rhoncus lobortis. Class adipiscing parturient et posuere orci sapien, felis aliquet pulvinar venenatis aenean, nulla semper suscipit ultrices massa. Fringilla at dui leo bibendum ut massa sodales accumsan interdum mollis, potenti ipsum cubilia convallis iaculis facilisis praesent adipiscing lectus diam montes, posuere dignissim orci pellentesque sapien est nam suscipit magnis. Cras magna ad curabitur conubia lacus molestie vehicula tincidunt ligula diam, facilisis ullamcorper elit congue suspendisse purus nam primis vitae nec pharetra, vel etiam viverra fermentum pulvinar penatibus sit orci faucibus. Nunc nibh proin facilisi facilisis cum cras nostra, ligula lectus quisque... [ , Download PDF]

Other Updates